Lo so, questa proprio non si può definire una ricetta, ma è la base di molte ricette ;-).
L’altro giorno ho fatto la mia scorta di soffritto da tenere nel congelatore… mi ero stufata di quello che si trova pronto al supermercato che per i miei gusti è tagliato a pezzi troppo grandi.
Questo è quello che di solito faccio quando lo preparo io.
Ingredienti:
- 2 carote
- 2 cipolle
- 2 coste di sedano
Ho pulito le verdure, le ho tritate finemente e pressandole bene le ho messe nelle vaschette per fare i cubetti di ghiaccio. Ho messo in freezer e lasciato per una notte. Infine ho liberato i cubetti dalle vaschette e li ho mesi in un sacchetto per conservarli meglio nel congelatore.
Con queste dosi ho preparato 60 cubetti (come da foto).
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infatti anche per me quello che si trova nei supermecati è tagliato troppo grande!
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Sì alla fine, non volendo, ti ritrovi delle verdurine lesse nel piatto 😦 ….
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