Dolci con l’uovo di Pasqua – Muffin al cioccolato

Bene, quante di voi hanno uova di Pasqua in giro per casa? E quante pensano di usarle per farne dei dolci?

Vi propongo una ricetta golossisima suggerita da Elisabetta (Un Mare di Ricette: Merende Multietniche)

MUFFIN AL CIOCCOLATO (America)

Ingredienti:

• 250g di farina
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucc. di cacao amaro
• 175g di zucchero
• 150g di cioccolato
• 250ml di latte
• 90ml di olio di semi (o olio e.v.o.)
• 1 uovo grande
• vanillina

Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao, bicarbonato di sodio, zucchero) in una ciotola e, in un’altra ciotola mescolare l’uovo con il latte, l’olio e la vanillina. A questo punto unire agli ingredienti liquidi quelli secchi ottenendo un composto omogeneo al quale si deve aggiungere il cioccolato a pezzetti (o le gocce già pronte di cioccolato) amalgamando con un cucchiaio. Versare il composto nei pirottini di carta adagiati nello stampo da forno per muffin e infornare a 180° per 25 minuti. Al termine lasciar raffreddare e ricoprire con cioccolato fondente fuso e spolverare con confettini colorati. La ricetta è perfetta!! Questi muffin sono buonissimi!!! :o)

Decisamente da provare 😉 . Ricetta e foto tutorial le trovate sulla pagina fb del libro a questo link: http://www.facebook.com/notes/un-mare-di-ricette-merende-multietniche/muffin-al-cioccolato-america-ricetta-di-pag-44/180096515428538

Che dire? Grazie mille Elisabetta per averci consigliato queste bontà.. gnam gnam 😀

A breve un’altra ricetta di un’altra mamma 🙂

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