L’altro giorno ho sperimentato una nuova ricetta e visto che a casa è stata apprezzata ho pensato di condividerla.
Avevo delle taccole e non mi andava di cucinarle come al solito (in tegame con il pomodoro) così ho pensato di cuocerle al forno, gratinate.
Ingredienti:
- 600 gr di taccole
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva
- semi di senape q.b.
- molliche di pane q.b.
- 2 spicchi di aglio vestiti
Ho pulito e lavato le taccole, nel frattempo ho messo a bollire dell’acqua in una pentola capiente.
Ho lessato le taccole per 10 minuti e quando non erano ancora del tutto cotte le ho scolate, tagliate in 2 – 3 pezzi e le ho messe in una pirofila condendole con il resto degli ingredienti. Le ho cotte in forno a 200° per 15 minuti circa (fin quando non si sono un po’ dorate)
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