Filed under Ricette

Mucenici (martiri) – Ricetta di un dolce rumeno

Mucenici (martiri) – Ricetta di un dolce rumeno

L’altro giorno una mamma ha postato la foto di un dolce fatto da lei e così ho scoperto i Mucenici (i martiri), ricetta tradizionale della Romania che si prepara il 9 marzo.  In questo giorno, tutte le Chiese che ammettono il culto dei santi ricordano i Quaranta Martiri di Sebaste o Santi Quaranta,  santi cristiani. … Continua a leggere

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Il ciavarro a modo mio

Il ciavarro a modo mio

Diverse volte siamo andati a Ripatransone (AP) a mangiare il ciavarro e visto che ci è piaciuto molto abbiamo provato a cucinarlo a casa. Devo essere sincera: quando è stato il momento di prepararlo non mi sono documentata sulla ricetta originale (che trovate qui), ma mi sono basata sui sapori che ricordavo quando l’ho mangiato. … Continua a leggere

Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca e patate

Quando è di stagione la zucca, almeno una volta a settimana preparo questa vellutata che ci piace tanto 🙂 Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 200 gr di patate mezza cipolla (a piacere) 1 lt di brodo vegetale sale e pepe q.b. Procedimento Pulire e tagliare a cubetti la zucca e la patata … Continua a leggere

Taccole gratinate al forno

Taccole gratinate al forno

L’altro giorno ho sperimentato una nuova ricetta e visto che a casa è stata apprezzata ho pensato di condividerla. Avevo delle taccole e non mi andava di cucinarle come al solito (in tegame con il pomodoro) così ho pensato di cuocerle al forno, gratinate. Ingredienti: 600 gr di taccole sale q.b. pepe q.b. olio extra … Continua a leggere

Piadina con verdure

Piadina con verdure

Ogni tanto mi capita di aver voglia di preparare una buona piadina per il pranzo o la cena… per cambiare e per divertirsi un po’ con mia figlia che adora farcire la sua con gli ingredienti che più le piacciono. Infatti è mia abitudine mettere tutti gli ingredienti in ciotole disposte sulla tavola che si … Continua a leggere