L’altro giorno una mamma ha postato la foto di un dolce fatto da lei e così ho scoperto i Mucenici (i martiri), ricetta tradizionale della Romania che si prepara il 9 marzo. In questo giorno, tutte le Chiese che ammettono il culto dei santi ricordano i Quaranta Martiri di Sebaste o Santi Quaranta, santi cristiani. … Continua a leggere
Ispirata da questa ricetta trovata sul blog di Lisa Casali, ECOCUCINA (se ancora non l’avete fatto andate a sbirciare: troverete molte ricette per cucinare a impatto (quasi) zero 🙂 ), ho azzardato una ricetta per preparare delle polpette usando gli scarti delle verdure e della frutta usate per fare un succo con l’estrattore. Visto che l’esperimento è … Continua a leggere
Diverse volte siamo andati a Ripatransone (AP) a mangiare il ciavarro e visto che ci è piaciuto molto abbiamo provato a cucinarlo a casa. Devo essere sincera: quando è stato il momento di prepararlo non mi sono documentata sulla ricetta originale (che trovate qui), ma mi sono basata sui sapori che ricordavo quando l’ho mangiato. … Continua a leggere
Quando è di stagione la zucca, almeno una volta a settimana preparo questa vellutata che ci piace tanto 🙂 Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 200 gr di patate mezza cipolla (a piacere) 1 lt di brodo vegetale sale e pepe q.b. Procedimento Pulire e tagliare a cubetti la zucca e la patata … Continua a leggere
Ecco una ricetta che ultimamente propongo spesso a casa visto che viene apprezzata 🙂 Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi medio grandi 3 patate medie (io avevo le patate viole, ma vanno bene anche le altre) 4 gambi di sedano 1/2 cipolla media o due cipollotti sale e pepe q.b. parmigiano (facoltativo) 1/2 bicchiere di … Continua a leggere
L’altro giorno ho sperimentato una nuova ricetta e visto che a casa è stata apprezzata ho pensato di condividerla. Avevo delle taccole e non mi andava di cucinarle come al solito (in tegame con il pomodoro) così ho pensato di cuocerle al forno, gratinate. Ingredienti: 600 gr di taccole sale q.b. pepe q.b. olio extra … Continua a leggere
Ogni tanto mi capita di aver voglia di preparare una buona piadina per il pranzo o la cena… per cambiare e per divertirsi un po’ con mia figlia che adora farcire la sua con gli ingredienti che più le piacciono. Infatti è mia abitudine mettere tutti gli ingredienti in ciotole disposte sulla tavola che si … Continua a leggere
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