Ispirata da questa ricetta trovata sul blog di Lisa Casali, ECOCUCINA (se ancora non l’avete fatto andate a sbirciare: troverete molte ricette per cucinare a impatto (quasi) zero 🙂 ), ho azzardato una ricetta per preparare delle polpette usando gli scarti delle verdure e della frutta usate per fare un succo con l’estrattore. Visto che l’esperimento è … Continua a leggere
Ogni tanto mi capita di aver voglia di preparare una buona piadina per il pranzo o la cena… per cambiare e per divertirsi un po’ con mia figlia che adora farcire la sua con gli ingredienti che più le piacciono. Infatti è mia abitudine mettere tutti gli ingredienti in ciotole disposte sulla tavola che si … Continua a leggere
So che il bel tempo non invita a parlare di brodi, ma con i bimbi in casa fanno sempre comodo 😉 Un po’ di tempo fa mi è capitato di vedere una puntata di “Cucina con Ale” su Real Time. Argomento della puntata IL BRODO. Alessandro ha fatto vedere e dato info interessanti su come … Continua a leggere
Sono rimasta senza dado vegetale e visto che voglio approfittare delle erbe aromatiche fresche fresche che sono “rinate” sul nostro orto urbano (il terrazzo di casa 😉 ) voglio mettermi sotto per rifarlo. Oggi quindi voglio proporvi la mia ricetta… Quello che si trova al supermercato non mi piace e così da diversi anni ormai … Continua a leggere
Ecco una ricetta per invogliare i bambini a mangiare il pesce e le verdure. Con Maria Vittoria ho notato che il trucco è la presentazione del piatto… Almeno con lei ha funzionato 😉 Ingredienti per un bambino: 1 sogliola 1 zucchina piccola 5 – 6 pomodorini un po’ di cipolla tritata un po’ di sale … Continua a leggere
Di nuovo polpettine! Dopo quelle di pesce, vi propongo quelle di verdure. Maria Vittoria fino a poco tempo fa non mangiava le verdure in foglia (spinaci, biete, rape ecc…), dopo averle messe in bocca e aver sentito la consistenza molle le sputava… solo se le frullavo e mescolavo alla minestra le gradiva. Ma siccome io … Continua a leggere
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