Una ricetta veloce veloce ideale per l’antipasto della cena della Vigilia di Natale.
Mamma Maria è stata così gentile da volerla condividere con noi 😉
Ingredienti per 8 porzioni:
- 4 fette di pan brioche
- 8 fette di salmone affumicato
- 40 gr burro
- una manciata di pinoli
- un cucchiaio di olio evo
- succo di mezzo limone
Prendere il pan brioche e spalmarci il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo in una padella antiaderente far tostare i pinoli. Sbattere un cucchiaio di olio evo con il succo di mezzo limone e immergervi il salmone per due minuti… Dopodiché metterlo sul pan brioche insieme ai pinoli tostati e il gioco è fatto semplice ma gustoso… lo si può fare tipo tartina o tipo tramezzino. A piacere si aggiunge il grana e in alternativa ai pinoli si possono usare le noci.
Grazie a Maria 🙂
Leggi anche:
- Il menù della Vigilia di Natale 2011
- Il menù del pranzo di Natale 2011
- Baby Ricette
- Tonno aromatico
- Sogliola pomodorni e zucchine
- Torta con yogurt e cioccolato – La ricetta di zia Lalla
- Rotolo di spinaci – la ricetta di Maria
- Rustica di carciofi – la ricetta di Maria
MammeSBT - Le Mamme del Piceno 